Samedi 27 avril : producteurs locaux !

Le café du Puech ouvre ses portes et offre son espace aux producteurs locaux  ce samedi 27 avril de 17 à 20 h au café :

  • Samuel & Geoffrey Masse : vins
  • Yannick Lemoal : vin rouge
  • Laurent Mulero : vin
  • Mickael et Elise Decker : huile d’olive et savon artisanal

Venez nombreux.

Voir l’événement sur Facebook.

En détails :

Geoffrey et Samuel Masse

Deux frères vignerons associés sur le domaine familial, situé à Saint Bauzille de Montmel au hameau de Favas. Le domaine fait 20 hectares de vignes, en conversion à l‘agriculture biologique depuis 2018 .
Trois vins vinifiés en 2018 :  1 blanc domaine de Favas Grenache Blanc / Roussanne, 1 Rosé domaine de Favas Grenache Noir / Syrah, 1 Rouge domaine de Favas Syrah / Grenache Noir
Plus d’informations sur : www.domainedefavas.com

Les plaines de Valinière

Le Moal Evelyne Vigneronne,et son mari Le Moal Yannick résidant à Buzignargues. Ils exploitent 9 hectares de vieilles vignes sur la commune de Montaud , depuis 2013 , en viticulture raisonnée .

“LES PLAINES DE VALINIERE” vous propose deux cuvées de rouge, millésime 2018.

  • Tête de cuvée , LE PATUS, carignan et cabernet ,
  • Et cuvée , LE VIEUX GRENACHE, grenache et carignan .

Le potager du grand prè & les savons d’Élise

Le Potager du grand pré et la Savonnerie des garrigues s’associent pour vous présenter une partie de leur savoir faire:

  • les savons d’Élise réalisés avec l’huile d’olive de Mickaël. Pour l’occasion les savons et l’huile d’olive seront disponibles ensembles, et séparément…clin d'oeil

le potager du grand pré est une petite exploitation maraîchère en Agriculture Biologique, installée depuis 10 ans sur St Bauzille de Montmel et qui propose des légumes de saison… en saison, et de l’huile d’olive depuis deux ans…
La savonnerie des garrigues est une petite entreprise née en 2019, à Montaud, et qui vous propose une gamme riche et variée, de savons naturels,  en Agriculture Biologique…
des produits du terroir, au service du local….

Laurent Mulero

un article sur le MidiLibre : Laurent Mulero, un jeune vigneron prometteur   : “Laurent Mulero vient de terminer ses vendanges. Petit-fils de viticulteur montaudois, il a repris les vignes familiales il y a quatre ans. Passionné, amoureux de la nature et fort de ses convictions, c’est tout naturellement qu’il a choisi de se diriger vers une culture biologique. Actuellement en deuxième année de conversion bio, il devrait obtenir le label en 2020.”

“Mes pratiques se veulent respectueuses de l’environnement et je ne peux m’imaginer travailler autrement.
Ce qui me plait par dessus tout dans le travail de la vigne et notamment dans celui d’élever un vin nature c’est que tout se joue à partir de mon sol et de mon travail dans et autour de la vigne.
Ensuite le travail en cave exigeant et à l’écoute de mes raisins. Ce sont eux que j’accompagne dans leur fermentation et non eux qui doivent suivre le goût que je souhaite leur donner. Je veux que mon vin exprime son caractère vivant et tout son terroir. J’entends par terroir le climat et le vigneron, le cépage et tout son écosystème, le sol et la nature du sous-sol qui le nourrit. Etonnamment on peut dire que je ne fais rien lors de ma vinification, j’accompagne mon raisin, je l’élève, je prends soin de lui. Pour cela je dois être présent chaque jour. Ce travail peut paraitre plus facile parce qu’il est moins interventionniste mais au contraire il demande une plus grande vigilance, une plus grande exigence, une plus grande écoute. Je me dois d’avoir un raisin mûr ayant subi le minimum de manipulations et exempt de tous produits chimiques ou de synthèse. C’est pourquoi je vendange manuellement. Et je tiens à ne pas utiliser d’intrants oenologiques chimiques pour ma vinification. Je travaille avec les levures
indigènes présentes sur mon raisin. Je n’utilise du souffre qu’à dose homéopathique.
Je me bats pour une agriculture durable et j’utilise des outils légers qui respectent la vie du sol. Il m’importe de réfléchir au delà de mes parcelles de vignes et d’intégrer des haies, de diversifier mes cultures alentour. Je plante et sème de nombreux arbres chaque année. J’ai également des amandiers, des oliviers et quelques fruitiers. Je me définis comme vigneron-paysan cette vision me paraît plus juste et plus globale.
C’est pour tout cela que mon vin peut surprendre. Il est
vivant, étonnant, sain.
C’est pourquoi même après sa mise en bouteille pour profiter de tout son expression prenez soin de lui. Aérez-le afin de lui permettre de développer toute la complexité de ses arômes. Les vins natures ont la plupart du temps un léger gaz naturel présent à l’ouverture, c’est le cas de « l’envers à boire ». Celui-ci s’évaporera au fur et à mesure de sa dégustation et lors de son épanouissement en carafe.
Au plaisir de vous rencontrer lors de la dégustation au café du Puech.

Laurent
Laurent Mulero, Paysan-Vigneron à Montaud